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如何选购电烧烤炉?

   日期:2016-07-01     浏览:7    评论:0    
核心提示:电烧烤炉是一种热源直接作用于食物的直烧式电烧烤炉,烧烤时食物油脂马上滴落,没有油质的反复浸润,也就是没有油质煎、炸的过程
 电烧烤炉是一种热源直接作用于食物的直烧式电烧烤炉,烧烤时食物油脂马上滴落,没有油质的反复浸润,也就是没有油质煎、炸的过程,所以食物所含油脂较少,烧烤出的食物是真正的烧烤味道。

 

随着室内烧烤、健康烧烤的流行,电烧烤炉已经在年轻人中越来越流行,面对玲琅满目的电烧烤炉,我们应该如何选择适合自己的呢?

 

  • 烤盘材质选择:

市面上的电烧烤炉大部分都是带有煎烤盘,材质上主要有铁和铝合金的,推荐选择铝合金的烤盘,无论在寿命、抗摔、导热、防锈等方面铝合金都远远好于铁质烤盘,成本约为其三倍。

 

  • 烤盘涂层选择:

根据品牌和价格的不同,主要有硅油和杜邦特氟龙两种涂层,推荐有杜邦特氟龙涂层的烤盘,硅油在高温下容易粘油导致不容易清洗,而且特别容易粘糊食物;特氟龙拥有耐腐蚀、耐水湿、不沾油、耐高温的特性,使用这种涂层的烤盘安全无毒,清洗容易。要注意硅油涂层和特氟龙涂层在外形上很相似,观察烤盘上有无杜邦认证的标识贴纸。

 

  • 发热管选择:

发热管市面上非常多种,材质上主要有铸铁、不锈钢等,选购电烤炉要注意发热管的设计寿命、功率、材质等。好的发热管应该是用不锈钢制造,由于长期高温环境下工作,铸铁发热管会在冷却过程中逐渐吸潮生锈,进而影响发热效率。设计寿命从1000至5000小时不等,外观无法分辨,只能看电烤炉厂家宣传了。一般发热管功率从300~2000W不等,从某些角度来讲是越高越好,热效率更高,但是也越费电,选购的时候要恰当选择,一般1300W左右足矣。

 

  • 控制开关选择:

市面上的电烧烤炉产品都是分为无级温控开关和机械开关两种,无级温控即是旋钮开关,可以手动调节温度高低,机械开关只有开/关两种形态,但是一般的开关都会配有指示灯和内置温控器,这个按照个人需求去选就可以了,无级温控会比较好。

 

  • 无油烟特性:

好的电烤炉必定是无油烟的,要考虑其在室内使用对空气的污染问题,电烤炉自问世以来都是以健康烧烤的形象面对消费者。无油烟的原理主要是由温控器控制温度,限定温度不超过油烟产生温度,不过劣质电烤炉由于温度控制不好、技术实力不够、未加入温控器等原因,也有会间歇产生油烟的,这个要在购买前分辨只能依靠产品的宣传。

 

  • 适用人数的选择:

考虑到烧烤人数的因素,烧烤炉并不是越便携越好的,电烤炉厂商设计之初都会考虑到烧烤人数的问题,避免出现人多火力不够、人少却浪费热能的低级错误,选购电烧烤炉之前应该要了解或者咨询下产品的适用人数,这样才能让每个人都能吃到美味的烧烤。

 
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