推广 热搜: 厨具  商用厨具  厨房设备  排烟  洗碗机  厨具市场  电磁炉  食品机械  酒店厨房设备  厨电 

中央厨房供餐模式进入养老驿站 体现中央厨房设备优越性

   日期:2016-08-30     浏览:0    评论:0    
核心提示: 老年人就餐问题越来越被重视,虽然之前有推出自助售餐机来解决这个问题,但是效果并不显著。日前,北京石景山区推行中央厨房直
  老年人就餐问题越来越被重视,虽然之前有推出自助售餐机来解决这个问题,但是效果并不显著。日前,北京石景山区推行“中央厨房”直供养老驿站,不仅在食品原料、食品安全检测上严格把关,而且配餐送餐模式也耳目一新,预计该项工程9月正式开启,中央厨房的便利性服务再一次反映了设备配置上的优越性。
 
 
中央厨房供餐模式进入养老驿站 体现中央厨房设备优越性
 
  石景山区把“中央厨房”供餐模式引入社区养老驿站,通过提高准入门槛,和品牌餐饮企业合作,让社区老人吃上搭配合理、营养丰富的“专供餐”。从9月1日开始,“中央厨房”将开始为先期签约的八角街道两家社区养老驿站供餐。未来这种模式将在石景山全区范围推广。
  昨天中午,石景山区八角街道几家社区养老驿站热闹起来,在老年餐桌就餐的老人三三两两结伴来到这里,花个8到10元,就能吃上一顿方便可口的饭菜。但在方便的同时,问题也随之而来,因为社区养老驿站布局分散,又分属不同的运营机构,在订餐上很难实现统一。一些养老驿站利用自有厨房为就餐老人提供服务,还有一些选择了与餐饮企业合作,但因订单数量有限,很难形成价格优势,难以满足老年人的需求。
  “不仅是供餐能力参差不齐,有些企业还不具备送餐资质,这也存在不小的安全隐患。”八角街道工作人员告诉记者,为解决这些问题,八角街道提出了建设“中央厨房”的想法,对社区养老驿站、老年餐桌与资质齐全的餐饮企业进行“撮合”,由专业餐饮企业统一为辖区内的社区养老机构配餐、送餐。经过严格遴选,八角街道最终与首钢实业有限公司达成合作协议,由企业按照“以需定供”的原则为社区养老驿站提供搭配合理、营养充分的集中配送餐服务,最终形成“中央厨房社区养老驿站就餐、配餐、送餐”的服务模式。
  首钢实业副总经理汤红告诉记者,从9月1日开始,将先期开始为两家社区养老驿站提供服务。“中央厨房”拥有自己的化验中心,可对食品原料、半成品、成品进行微生物、农药残留等理化指标的检验,可满足卫生安全检测需求。未来“中央厨房”还将陆续为患有高血压、糖尿病等疾病和有特殊需求的老年人提供“专供餐”。
 
打赏
 
更多>同类资讯
0相关评论

推荐图文
推荐资讯
点击排行
网站首页  |  公司资质  |  人才招聘  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  排名推广  |  广告服务  |  积分换礼  |  网站留言  |  RSS订阅  |  违规举报
Powered By DESTOON