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商厨用,教你如何使用微波炉

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-04-14 浏览次数:8
  1.忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热。在半熟的食品中细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全杀死。

  2.忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类。肉类在微波炉中解冻后,实际上已将外面一层低温加热了,在此温度下细菌是可以繁殖的,虽再冷冻可使其繁殖停止,却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类,如果再放入冰箱冷冻,必须加热至全熟。

  3.忌油炸食品:因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火,切忌开炉门,而应先关闭电源,待火熄灭后再开门降温。

  4.忌超时加热:食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒。

  5.忌用普通塑料容器。应使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热,普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康。

  6.忌用金属器皿。放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体,又加热不熟食物。

  7.忌将微波炉置于卧室,不要用物品覆盖微波炉上的散热窗栅。

  8.开启微波炉后,人应远离微波炉或距离微波炉至少1米远。

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